טעימות
לכתוב בצד חוות דעת על כל מנה ולרשום את השם המדוייק שלה
כדי שתדעו להסביר טוב לשף במה בחרתם ואיזה תיקונים תרצו.אוכל
כמות סלטים וקינוחים לרוב ניתנת להתמקחות – לכו על זה.
כמו כן, בררו כמה עולה מנת גלאט חיצונית והאם יש בשר חלק באולם
(בשר חלק זה גלאט רק לא חיצוני).
מספר מנות
תבדקו איך האולם מחשב אם פר אדם או פר שולחן.
תספרו בעצמכם את כמו האנשים שהייתה ותשוו לזו שהאולם מחייב.
מנות עודפות
תוודעו שהאולם נותן לכם לקחת הביתה את כל העודף שנשאר.
אם האולם נותן לכם תוספות כמו מיני צ’ופרים על הבר (למשל וופל בלגי או טראפלס)
תוודעו שזה יהיה גם במקום שרואים ולא נסתר מהאורחים.
אלכוהול
אם אתם רוכשים עצמאית, תסמנו את הבקבוקים ורשמו לעצמכם את המקט שלהם
כמו כן רשמו לעצמכם כמה בדיוק מכל דבר הבאתם ובקשו מהאולם את כל הבקבוקים חזרה
(כולל הבקבוקים הריקים), כך תדעו כמה שתו ותוודעו שהבקבוקים הריקים באמת שלכם.
כמובן בקשו מהאולם לפתוח כמה שפחות בקבוקים בו זמנים כיוון שלרוב אפשר להחזיר אותם לחנות
(אם כי בהפסד של 20% מהמחיר המקורי).
עיצוב
שימו לב טוב טוב מה כלול בעיצוב שלכם, הכסף הגדול של האולם נמצא בתוספות של העיצוב
ועל כל פיפס מבקשים המון כסף. זה יכול להגיע לכמה אלפים טובים.
חופה
אם יש מזרקות או משהו רועש ליד, בקשו ממנהל האירוע שיזכור לסגור את זה לפני החופה,
כמו כן אם דרושה רמפת נכים לחופה, בקשו מראש, יום לפני האירוע ובבוקר האירוע.
סידור שולחנות
אנחנו שיבצנו 12 אנשים לשולחן אבל את האולם יידענו על 10 אנשים.
אם הגיעו יותר מהמצופה, פשוט הוספנו כיסאות. זה עבד יפה מאוד חשוב לציין.
כמו כן בדקו אם האולם מחשיב ילדים ומאיזה גיל, מבאס לשלם על ילדים בני שנתיים שלוש.
אם אתם צריכים שולחן בחוץ לאבלים – גם כאן לתזכר את האולם מספר פעמים.
רמקולים
חשוב חשוב חשוב: אם יש אפשרות, לא לפתוח את הרמקולים שלא ברחבה!
בבקשה תרחמו על המבוגרים וכל אלה שרוצים לדבר ולא מעונינים לרקוד.
אם תפתחו את כל הרמקולים פשוט יברחו לכם אנשים החוצה.
באולם שלנו פתחנו רק את אלה של הרחבה וזה ממש הספיק ועדיין אנשים יכלו לדבר ולא ברחו החוצה.
טיפים
תנו רק כמה שאתם מרגישים שמגיע, לאף אחד אין זכות לקבוע לכם כמה ומתי!
עליית המע”מ (לאלה מכם שכבר סגרו אולם)
אם אמרו לכם מחיר כולל מע”מ תוודאו שהאולם הוא זה שסופג את העלייה במע”מ בחודש הבא.
ברגע שסגרתם על מחיר כולל מע”מ זה לא אמור לעניין אותכם שהמע”מ עלה.
